做(zuò )法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡,生姜切(qiē )片(piàn ),葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []