做法:春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出(chū )后用(yòng )清水浸(jìn )泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅(guō )盖大(dà )火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán ),翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []