做(zuò )法:春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀,加入少量清水(shuǐ )半掩(yǎn )住春笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。 -
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []