做法:春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清(qīng )水浸(jìn )泡,生姜(jiāng )切(qiē )片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放(fàng )入(rù )生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半(bàn )掩住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []