做(zuò )法:春(chūn )笋切成片后(hòu )加少(shǎo )许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡,生姜(jiāng )切片,葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []