做法:春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜(jiāng )切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒(dǎo )入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩住(zhù )春笋,盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []