做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡(pào ),生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅(guō )盖(gài )大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐,翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []