做(zuò )法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []