做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖(gài )大(dà )火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []