做(zuò )法(fǎ ):春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清(qīng )水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []