做法:春(chūn )笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡,生姜切(qiē )片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []