做(zuò )法:春(chūn )笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清(qīng )水半掩住春笋,盖上(shàng )锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快(kuài )熬干的(de )时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []