做法:春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入(rù )2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐(yán ),翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.zlfjd.com. []